经济下行、市场洗牌、利润下滑、大规模关店潮等各种悲观现实让众餐饮业主人心惶惶,更有不少中小品牌无声沉没。越来越多的散户离场,餐饮业开始迈入一个更加艰难的时期。可就在大部分餐饮人节衣缩食过冬的同时,海底捞、美团上市了,阿里全资收购饿了么,抖音爆火后视频营销席卷餐饮业,智慧餐厅火爆来袭, 大店模式强势回归.......
风险与机遇并存,这个时代依然有很多需求尚未被满足,存在很多机会。要么升级,要么被淘汰。中国餐饮市场一直以来是水大鱼多,但大鱼少的状态,互联网+的强势介入使得流量聚点在变,营销方式在变,可不变的是年轻人在哪里,营销触角伸向哪里, 餐饮的核心是盈利。
餐饮业正在从服务主义,向体验主义升级。品质化、精细化、多样化的方式才是大势所趋。那么当下酒店餐饮业的经营现状是什么?又该如何突破瓶颈力争上游呢?跟随小编一起来看看~
‖酒店餐饮几大经营困境‖
菜品、服务、环境、品牌、文化、特色
‖四大表面 ‖
表面缺生意,实际缺特色;
表面缺毛利空间,实际缺盈利产品;
表面缺机遇,实际缺经营理念;
表面缺促销,实际缺营销。
‖ 四大难点 ‖
客流量少,酒店出名难;
形象颜值低,顾客入店难;
产品同质化,标新立异难;
人工成本高,员工管理难。
‖酒店餐饮经营新选择‖
全息科技视觉艺术
沉浸式餐厅+5D全息宴会厅
‖餐饮宴会新风向,打造全新梦幻体验‖
‖酒店经营新方式,树立行业品牌标杆‖
项目特点
‖ 沉浸感 ‖
影像覆盖全场,全场人员均可享受声、光、影的视觉冲击。
‖ 真实感 ‖
影响内容构建的三维视觉空间和真实环境一致,如同身临其境。
‖ 立体成像 ‖
炫酷的空中悬浮成像给人留下难以忘怀的视觉冲击。
‖ 灵活性 ‖
结合酒店本身的特色和更新定制专属于自己的特色饮食文化,
还可灵活地改变场景,满足不同客人举行不同规模不同风格的宴会需要;
‖ 定制化 ‖
可针对性特殊需求定制宴会场景,制造一种高端的私人定制宴会。
核心优势
‖ 革新酒店宴会现场布景 ‖
270°立体成像将投影技术与3D动画相结合,
以宴会厅墙体作为投影载体,使宴会厅空间呈现动态的3D立体效果。
可以根据新人婚礼主题欧式、中式、森系、海底婚礼、星空等主题,
为新人变换出不同的主题效果,而且减少宴会厅装修翻新。
‖ 打造酒店创新经营利器 ‖
全方位、多维度的组合应用,
创造超乎想象的视觉体验,酒店经营将不局限于餐饮。
将庆典与餐饮结合,充分利用各优势,经营更加的多元化。
‖ 创建品牌形象,增强市场竞争力 ‖
全息投影打造梦幻场景,唯美空间自带网红流量,
完美视效,多重体验,浪漫艺术,新颖有趣,
打造酒店全新品牌形象,开创宴会形态新格局。
‖ 实现酒店与消费者双方共赢 ‖
顺应消费市场从价格到价值的提档升级趋势,
满足消费者对婚礼形式的更高追求,
实现酒店方与消费者共赢。
与传统酒店宴会厅相比优势
高科技、好视效 ‖ 易布景、省人力
周期短、风险低 ‖ 回报快、易迭代
沉浸式5D宴会餐厅 PK 传统宴会餐厅
海量素材,场景随意切换,满足定制化需求 ‖ 场景单一,无法满足顾客个性化的需求
智能中控,海量场景一键切换 ‖ 搭建场景耗费时间,需多人共同完成
低成本投入,享受高级视觉盛宴 ‖ 高成本投入,高享受,省成本,差体验
小风险投资,快速收回成本 ‖ 前期投资大,后期经营压力大
多元经营,利润倍增 ‖ 盈利模式单一,婚庆公司蚕食利润
沉浸式5D全息餐厅宴会厅较传统宴会厅餐饮依然占主要,但并不承担营收的主要压力,将原本属于婚庆公司的庆典费转为酒店营收,同时也可作为广告媒介收取广告费用。组成多元经营模式,打造的婚宴品牌酒店也将为酒店带来流量收入,通过各种方式快速收回投资成本。
将大型舞台演出模式带入到宴会厅中,帮助新人打造一场全息宴会的婚礼盛宴,让宴请不只是一个传统的仪式,而是值得纪念的与众不同的盛大演出,
全息餐厅帮助酒店引领当地餐饮、宴会市场,有效实现酒店效益与美誉双丰收。